Elaboraciónde solomillo Wellington Paso 1. Calienta el horno a 220°C en modo ventilador o en el programa de aire caliente 4D en tu horno Bosch. Paso 2. Unta la carne con mantequilla y sazona con pimienta fresca machacada y sal. Paso 3. Dora el solomillo en una sartén con aceite de oliva y mantequilla hasta que todos los lados
300g de setas frescas en trozos (champiñón, seta de cardo, boletus, etc.) 50 g de castañas cocidas peladas ; 80 g de chalotas ; ½ Solomillo de cerdo Wellington con foie y mermelada de frambuesa (MEATER) (114) 40 min. refresh Actualizar inicio de sesión; Solomillo en costra de hojaldre (54) Elaboración Limpiamos los solomillos y los cortamos en 8 rodajas ( 4 rodajas cada solomillo). Sellamos la carne en una sartén con dos cucharadas de aceite a fuego fuerte, solo medio minuto por Solomillowellington a mi manera, una receta de Carnes y aves, elaborada por M ANTONIA MARTINEZ BLANCO. En mi casa la solemos hacer el dia 31, nos gusta muchisimo, y el relleno con el foie y las setas es una combinación exquisita que